本文目錄壹覽：1、牛的脾臟有何藥用價值2、牛的各個內臟各有什麽食療作用？3、動物脾的作用是什麽？可以吃嗎？，4、槐花牛膀湯有怎樣的功效和制作方法？5、牛脾能吃嗎6、牛橫利是什麽？牛的脾臟有何藥用價值①治小兒脾胃不好，或吐或瀉，傷食不思飲食，面黃肌瘦，目無睛光：水牛連貼(新瓦焙黃色)壹兩，雞肫皮(焙黃色)壹兩。
***為末。
每服壹錢，滾水送下。
忌面食生冷。
(《滇南本草》)
②療痔：牛脾壹具熟煮，空腹食之盡，勿與鹽醬等。
壹具不差，更與壹具。
從旦至未，令盡。
(《千金翼方》)
牛的各個內臟各有什麽食療作用？心：治虛忘，可補心。
脾：主補脾。
臘月淡煮，每日食壹次，治痔瘺。
與樸硝作肉幹食，消痞塊。
肺：主補肺。
肝：主補肝明目。
治虐疾和痢疾，則用醋煮後食用。
婦人陰部疾患，置入後可去蟲。
腎：主補腎氣，益精。
治風濕麻木。
胃：味甘，性溫，無毒。
主消渴暈眩，補五臟，加醋煮後後食用。
補中益氣，解毒，養脾胃。
_：也叫百葉。
牛羊胃中有_，有蜂窠。
治熱氣水氣，治痢，解酒毒、藥毒、丹石毒，發熱，同肝作生，加姜、醋食用。
膽：味苦，性大寒，無毒。
可制成丸藥。
除心腹熱渴，止下痢和口幹焦躁，益目養精，臘月釀槐子服，明目，治疳濕效果很好。
釀黑豆，壹百日後取出，每夜吞壹粒，可鎮肝明目。
釀南星末，陰幹服，可治驚風而且有神奇的功效。
除黃殺蟲，治癰腫。
動物脾的作用是什麽？可以吃嗎？，脾
spleen
動物體內最大的淋巴器官。
位於左上腹胃的背面，胃與膈之間，呈內側向內凹陷的扁橢圓形或條索狀等。
脾為表面有被膜覆蓋的實體性器官，脾壹側有壹凹陷，即脾門。
血管、神經由此進出脾臟。
被膜結締組織從四周向脾內部伸入，形成許多條索狀的小梁。
小梁相互連接構成支架，支架之間為脾的實質部分。
哺乳動物的脾，實質大部為紫紅色，叫紅髓。
紅髓中星散地分布著壹些灰白色的點樣結構，叫白髓。
白髓主要由淋巴組織構成，紅髓由條索狀的淋巴組織——脾索和通連成網的血竇——脾竇構成。
紅髓分布於白髓周圍從被膜下到小梁間廣泛的區域。
在與白髓交界區叫邊緣區，邊緣區是血液中抗原物質入脾，啟動免疫反應的主要場所，又是免疫致敏細胞進入白髓和脾索紅髓的通道。
因此，邊緣區在脾臟免疫功能中至為重要。
脾是具有多種功能的器官，它的主要功能有4種。
①造血。
脾是胚胎階段重要的造血器官，胚後成為淋巴器官。
但在成體脾中仍有少量造血幹細胞，當動物體嚴重缺血或在某些病理狀態下，可以恢復造血功能，產生紅細胞、粒細胞及血小板。
②儲血。
脾是血液，尤其是血細胞的重要的儲存庫，將血細胞濃集於脾索、脾竇之中。
當某些緊急狀態（如急性大失血），脾會收縮將血細胞釋放到循環血液之中。
③濾血。
脾還是血液有效的過濾器官。
血液中的細菌、異物、抗原抗體復合物及衰老的血細胞在流經脾臟時，被大量的巨噬細胞吞噬和消化。
④免疫。
脾有產生免疫反應的重要功能，血液中抗原在脾中可引起有力的細胞免疫和體液免疫反應。
邊緣區是免疫反應啟動的重要部位。
細胞免疫反應引起圍動脈淋巴鞘明顯的增大和免疫活性細胞輸出的增多。
體液免疫反應引起白髓淋巴小結和脾索中漿細胞的增多，同時在脾臟輸出血液中抗體的濃度增加。
與淋巴結比較，脾中B淋巴細胞的比例更大，還存在有許多抗體依賴細胞毒性淋巴細胞，在特異抗體存在下可實現對靶細胞的直接殺傷作用。
脾還能產生對免疫反應有調節作用的活性物質。
總之，脾臟的免疫功能在機體的淋巴器官中占有重要的地位（見淋巴細胞）。
不同動物脾的形態有很大的差異，如雞的脾為四面體形，兔脾呈長條索狀，人脾為扁橢圓形。
脾的內部結構，如被膜和小梁中平滑肌的多少，白髓和紅髓的比例，白髓淋巴小結的多少，脾竇的發達程度及紅髓中鞘毛細管的多少等，不同動物也表現了很大的差異。
如貓、牛脾被膜及小梁中平滑肌較多，人及兔則很少，貓脾常含有大量淋巴小結，鼠和兔則很少，脾竇在狗、兔及人均較發達，貓與鼠則不發達，鞘毛細血管以豬最為明顯，而鼠與兔則無。
在人類，約5％～10％正常人有副脾，壹般較脾小，多位於脾門附近，有時以細索條或小梁與脾臟相聯。
少數人副脾離脾較遠，位於胰和肝之下，卵巢或陰囊附近，也叫外脾。
有的人還有雙脾。
槐花牛膀湯有怎樣的功效和制作方法？槐花牛膀湯
清熱涼血內外痔瘡
功效：本湯清熱涼血、止血健脾、消積、治壹切內外痔瘡、痔漏疾病、肛門疾病。
牛脾能健脾消積，治痔瘡。
材料：牛脾（又稱牛膀，即胰臟）四兩，槐花五錢，生地四錢。
制作：牛脾洗凈切片。
加槐花、生地及清水五碗，煲湯壹小時出味後，放牛脾灼熟即可。
煮婦心得
陳皮要久貯才夠香，受潮後要曬幹
陳皮以新會出產的最著名，存放越久，味道越香，能辟去腥味和泥味，有下氣消痰的功用，但氣虛燥咳者勿食。
剛曬幹的果皮沒有香味，還帶有苦痹味，最好
放入爐內，打開爐門，用最慢火壹或兩小時，使其水分盡去，涼後放入瓶內密封收藏，翌年食用。
如發覺潮軟，就要曬幹或焙幹，然後再收藏，收藏時間愈久愈好。
牛脾能吃嗎可以，牛脾可以熬湯喝比較好，而且熬湯後還會有健脾開胃和消極模式的作用，通常情況下對於脾胃虛弱的朋友有著很不錯的效果。
日常的烹飪上也是有著非常多的方法，根據個人的喜好可以選擇不同的烹飪方法，而且口感上也會有著很大的差別。
牛橫利是什麽？您好！牛橫利是壹種食品：牛橫利——牛脾，異名牛連貼，來源於牛科動物黃牛或水牛的脾臟，動物形態如牛肉條。
其性味，性溫、味甘、微酸。
具有只脾胃失健，消化補良，食積痞滿，療痔瘺等療效。
關於牛脾功效與作用和牛脾的營養價值及功效的介紹到此就結束了，不知道妳從中找到妳需要的信息了嗎？如果妳還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。