橡木菜板的優點與缺點

優點：

1、橡木菜板的軟硬度適中，在使用的過程中不會損壞刀具，並且只要合理使用的話，不會出現變形開裂的現象。

2、橡木菜板的表面比較光滑，所以清理起來會很方便。也是比較受歡迎的原因之壹。

缺點：

1、橡木菜板遇水之後很難徹底揮發。

2、橡木菜板的價格與普通菜板相比較的話要高壹些。