大量元素主要包括碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）。
1、碳（C）
碳（Carbon）是壹種非金屬元素，化學符號為C，在常溫下具有穩定性，不易反應、極低的對人體的毒性，甚至可以以石墨或活性炭的形式安全地攝取，位於元素周期表的第二周期IVA族。
2、氫（H）
氫（Hydrogenium），是壹種化學元素，元素符號H，在元素周期表中位於第壹位。氫通常的單質形態是氫氣，無色無味無臭。
3、氧（O）
氧（Oxygen），元素周期表第二周期第16族非金屬元素，元素符號O，原子序數8，相對原子質量15.9994。
4、氮（N）
氮（Nitrogen）是壹種化學元素，它的化學符號是N，它的原子序數是7。氮是空氣中最多的元素，在自然界中存在十分廣泛。
5、磷（P）
磷（Phosphorus），元素周期表第三周期第15族非金屬元素，元素符號P，原子序數15，相對原子質量30.973762。磷有多種同素異形體，如白磷（或黃磷）、紅磷等。白磷有兩種形態。
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