新石器時代：
陶器的發明是原始社會新石器時代的壹個重要標誌。我國已發現距今約10000年新石器時代早期的殘陶片。河北徐水縣南莊頭遺址發現的陶器碎片經鑒定為10800~9700年的遺物。
此外，在江西萬年縣、廣西桂林甑皮巖、廣東英德縣青塘等地也發現了距今1000~7000年的陶器碎片。
制陶技藝的產生可追溯到紀元前4500年至前2500年的時代，可以說，漢族發展史中的壹個重要組成部分是陶瓷發展史，漢族勞動人民在科學技術上的成果以及對美的追求與塑造，在許多方面都是通過陶瓷制作來體現的，並形成各時代非常典型的技術與藝術特征。
早在歐洲掌握制瓷技術之前壹千多年，中國已能制造出相當精美的瓷器。從我國陶瓷發展史來看，壹般是把“陶瓷”這個名詞壹分為二，為陶和瓷兩大類。
中國傳統陶瓷的發展，經歷過壹個相當漫長的歷史時期，種類繁雜，工藝特殊，所以，對中國傳統陶瓷的分類除考慮技術上的硬性指標外，還需要綜合考慮歷來傳統的習慣分類方法，結合古今科技認識上的變化，才能更為有效地得出歸類結論。
擴展資料：
陶瓷定義：
陶瓷英文Ceramic(或者China)；陶瓷拼音Táocí；陶瓷是以天然粘土以及各種天然礦物為主要原料經過粉碎混煉、成型和煆燒制得的材料的各種制品。以前人們把用陶土制作成的在專門的窯爐中高溫燒制的物品稱作陶瓷，陶瓷是陶器和瓷器的總稱。
陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煆燒而制成的各種制品。
由最粗糙的土器到最精細的精陶和瓷器都屬於它的範圍。對於它的主要原料是取之於自然界的矽酸鹽礦物(如粘土、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬於“矽酸鹽工業”的範疇。
陶瓷的主要產區為彭城鎮、景德鎮、醴陵、高安、豐城、萍鄉、黎川、佛山、潮州、德化、淄博、唐山、北流等地。此外景德鎮是我國“瓷都”之壹。
參考資料：