普通田鼠主要食取禾本科植物和豆科植物的綠色部分，冬季在洞內儲藏幹草
壹年繁殖3-4次，孕鼠胚胎數2～8個，平均4.8個。幼鼠當年即可達性成熟，並參與繁殖。
民間流傳這樣的說法：“吃壹鼠當三雞”，形容田鼠的營養價值比雞肉豐富。秋季稻子收割後是稻田裏的田鼠生長最碩大的時節。捕捉田鼠，有益於減少鼠害，使糧食免受不必要的損失。當地忻城、鹿寨、象州等縣山區農民利用農閑之余在田裏捕捉田鼠，拿到柳州市農貿市場銷售，最近在該市場裏壹天就賣出1000多只，最多時甚至能賣2000多只。
田鼠有很多吃法，該市雅儒路中南美食城富源小吃風味店邱師傅，烹調制作田鼠已有十多年經驗，他介紹說，田鼠可用來爆、炒、炸、煲等方式做成各種口味的美食菜肴、小吃，男食客喜歡點吃爆炒田鼠。臘好的田鼠肉色金黃，佐以黃豆、酸竹筍、辣椒、沙姜、八角等十多種原料上鍋爆炒，毫無腥味，口感香脆，富有十足的山珍野味味道。女顧客則喜愛品嘗田鼠沙煲，將宰好去皮的田鼠丁，配以當歸、白果、紅棗、黃杞、黨參、枸子等燉湯料用沙煲文火煲湯，田鼠肉香甜、滑嫩可口，田鼠湯還有滋陰養顏功效。現在邱師傅經營的風味店每天賣出和制作30多個田鼠菜肴小吃。當地飲食大排檔出售宰好每只重約500克的田鼠價格在10元左右。
不百分百肯定啊