八帶煮幾分鐘就熟了？

1-2分鐘左右。八帶中所含的主要成分是蛋白質，相對來說還是比較容易熟的，只需要將其放入水中煮1-2分鐘左右就可以了，此時的八帶已經熟了，但是肉質又不至於太老，吃起來口感是十分脆嫩的，直接吃或者蘸料吃都是非常鮮嫩的。

如果煮的時間太長的話，那麽八帶的肉質就會變老，此時吃起來口感就會變得沒有韌性，不是很好了。

八帶冷水煮還是熱水

建議熱水煮。

在煮八帶的時候建議等水開之後再下入八帶，這樣不僅能夠使八帶更快地被煮熟，而且高溫還可以使八帶中所含的蛋白質迅速凝固，從而可以防止內部汁水的流出，煮出來的八帶吃起來也會更加鮮嫩多汁。

如果是用冷水煮的話，那麽八帶就會隨著水溫的升高而慢慢加熱，那麽就需要煮較長的時間，此時八帶的肉質就會被煮老了。