1、看包裝信息
註意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買沒有這類信息的“三無”產品，也不要圖便宜買壹些覺得“物美價廉”的食物。
2、看外觀、聞氣味
不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、混有異物的食物，失去食物原本的外觀形狀和氣味的，壹定要註意仔細分別，聞到腐敗氣味，千萬不要舍不得扔掉，必須重視。
3、顏色太過亮麗不要吃
對於市面上顏色太過於亮麗的食品壹定要留個心眼，像現在市面上的草莓，出現又大又紅、光澤油亮的，得考慮壹下是不是有添加色素的問題。
4、顏色太白不要吃
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害，得看看與正常的顏色之間的差別。
5、保質期過長的少吃
盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期壹般為7-30天。
6、反自然生長的不要吃
就是防反自然生長的食物，加入過多的催熟劑、甜蜜素等，如果食用過多可能對身體產生影響。
7、小作坊的食物少吃
要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平時抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。
8、價格低於正常水平的不要吃
在價格上明顯低於壹般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”，臨時處理的食品可以看食物情況，盡量少吃或者不吃。
9、某些散裝的食物少吃
散裝是指有些集貿市場的散裝豆制品、熟食、醬菜等，可能來源於地下加工廠，或者衛生情況不好的地方。
10、浸泡法清洗幹凈果蔬
壹般先用水沖洗掉表面汙物，否則等於將果蔬浸泡在稀釋的農藥裏。然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘，果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡後要用流水沖洗2-3遍。
相關信息：
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公***衛生問題”。
食品安全也是壹門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的壹個跨學科領域，所以食品安全很重要。
食品（食物）的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。