1、榴蓮肉沒熟也可以煮湯的。
2、用料：榴蓮2包、土雞半只、紅棗6個、枸杞若幹、姜3片、鹽少許。
3、姜洗凈後切片，枸杞紅棗洗凈備用。
4、榴蓮切開去皮，挖出兩個大包。
5、土雞砍成小塊。用小鍋裝半鍋水，大火把水燒到70-80度左右差不多沸騰，把砍好的雞塊放進鍋裏焯水，繼續大火把水燒到沸騰後把雞塊撈出，馬上用冷水洗凈備用。
6、用砂煲裝大半砂煲的水，放入焯過水的雞塊、紅棗、姜片，蓋上蓋子，大火燒開，燒開後轉小火燉半個小時。
7、放入榴蓮和枸杞，開大火將湯燒開，燒開後轉小火燉半小時左右。
8、準備出鍋時根據自己的口味加少許鹽即可。