雲南過橋米線為什麽叫過橋?是什麽意思?

過橋米線的名字源於壹個感人的故事。壹個秀才到島上讀書，賢惠勤勞的娘子常做他愛吃的米線給他用食，但等出門到島上時，米線已變涼。偶然送雞湯時，秀才娘子發現雞湯上覆蓋的雞油可以保持湯的溫度，於是發明了米線放到湯碗裏燙熟再吃的方法。

因到島上要過壹座橋，也為紀念這位賢妻，後世就把它叫做“過橋米線”。