韭菜花醬怎麽做竅門?
1、韭菜花醬在做的時候，不但要準備新鮮的韭菜花，還要準備適量的水果梨以及黃瓜，另外要準備適量的生姜和食用鹽，因為如果只用韭菜花來做韭菜花醬，做好以後味道會特別辣，會影響它的口感，放入適量的黃瓜和水果梨就會讓它的口感 變好很多。
2、把準備好的韭菜花認真挑選壹下，去掉裏面的老梗，再用清水把韭菜花洗凈並晾幹表面的水分，隨後把它切碎，把水果梨去掉，果皮和裏面的果核後也切碎，黃瓜和生姜都切成細末，然後再把它們放到料理機中攪碎成泥狀，取出以後加少量白酒和適量食用鹽，調勻後放入幹凈玻璃瓶密封腌制，三到五天以後裏面的韭菜花醬就能做好，取出就能食用。
韭菜花醬的正確做法
1、韭菜花醬在做的時候要準備新鮮韭菜花1千克蘋果壹個生姜20克食用鹽，白酒都要適量準備壹些，把準備好的韭菜花壹定要認真清洗，最好反復沖洗多次，洗好以後晾幹它表面的水分，再把準備好的蘋果和生姜分別洗凈備用。
2、把準備好的韭菜花，生姜和蘋果全部切碎放在料理機中，再放入準備好的生姜，加少量食用鹽和清水，隨後讓料理及工作把他們叫成牛莊以後取出放在可密封的玻璃瓶中密封發酵，等它發酵完成以後就能得到做好的韭菜花醬。