桑葚大家都吃過，不同的地方叫法不同，所以桑葚還有桑果、桑葚子等別稱。桑葚具有天然生長、無任何汙染的特點，又被人們譽為“民間聖果”，那麽桑葚的功效與作用及吃桑葚的禁忌妳們都知道嗎?下面我給大家介紹壹下吧。
桑葚的功效和作用
壹：增強免疫功能
桑葚的壹大功效便是能夠增強人體的免疫功能，幫助維持人體的營養均衡，減少細菌侵襲。根據不同地區的氣候特點，每年桑葚有兩到三個季節的豐收期，通常在春秋季。春秋季節的氣候多變容易導致風寒感冒，多吃桑葚有助於增強免疫力，減少感冒。
二：滋陰補血，生津潤燥
桑葚是壹種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對於滋陰補腎、護肝養心有很好的療效。對於有失眠多夢，少年白頭等癥狀的，可以和何首烏壹同食用;對於陰虧貧血，肝腎不調等癥狀的，可以和旱蓮草以及女貞子壹同服用。
三：緩解和治療貧血癥
桑葚可以有效地緩解和治療貧血癥，具體的食用方法是將新鮮的桑葚和桂圓肉按照二比壹的比例燉爛，每天食用兩次即可。
四：治療肺結核和少痰幹咳病癥
桑葚對於少痰幹咳和治療肺結核均有很好的療效，去新鮮的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用壹次即可。此藥方還可以用以至於陰虛潮熱病癥。
五：治療淋巴結核
桑葚還是淋巴結核的克星，對於治療淋巴結核有很好的效果，只需要每天將桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜過多。
六：通腸順便治便秘
取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服，每天只要服用壹次，對於預防和治療便秘有奇效。
七：緩解失眠多夢
桑葚可以治療神經衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
八：助消化
桑葚含鞣酸、脂肪、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。
九：黑發明目
桑葚含大量的烏發素，能使頭發變得黑而亮澤。
桑葚中的花青素，可消除眼疲勞，增強眼睛對較暗光線和變化光線的適應能力;阻止輕度近視的進壹步發展，預防重度近視及視網膜剝離，對白內障、老年黃斑病變等眼疾具有較好的預防與治療功效。
十：防止血管硬化
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沈積，防止血管硬化等。
桑椹的食用禁忌:
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質，跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。
桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的壹種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。