餐廳的工作人員壹定要做到認真負責,迅速合作,這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作,而且也應能發現及了解同事們的困難,並立刻知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助於工作的順利進行。
●服務員的誠實與禮貌
餐廳工作的同事之間壹定要互相尊重,互相幫助;遵守餐廳的規定,不貪財,不欺騙客人,禮貌周到。這樣在服務時,才會贏得客人的好感。只要平時就註意培養餐飲從業人員應有的修養,餐廳的生意都能更好,才能達到餐廳盈利的目的。
●服務員怎樣為客人提供心理服務
如何在服務過程中通過行為向顧客傳遞積極有效的信息,需要我們采用個性化服務來滿足不同顧客的需要,達到超出顧客期望的服務效果,從而獲得顧客的滿意、留住顧客、贏得顧客的青睞。