碧根果果殼比重壹般是5：1。
碧根果是美國山核桃的果實，原產於美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之壹，又名薄殼山核桃、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。
碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質。食用後能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發。殼很脆，跟香榧壹樣脆，易剝。肉質介於大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種核桃之壹。
碧根果（pecan，又名美國山核桃（caryaillinoensiskoch）、長壽果）屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃或長山核桃，英文名為pecan或hickory。
碧根果特點
碧根果果型如大橄欖狀，肉多而香，是世界十大堅果之壹。碧根果外形是長橢圓型的幹果，原產北美大陸的美國和墨西哥北部現已成為世界性的幹果類樹種之壹，其種仁有優異的食療保健價值。
優質碧根果皮很薄，可以用手剝開，果仁的味道界於我們常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆令人贊不絕口。