燃料油是壹種精煉油，是從石油煉制中分離出來的除蒸汽、煤和柴油以外的重質渣油產品，主要用作船舶鍋爐和加熱爐的燃料。
技術指標方面，燃料油主要以高硫和低硫含量分類。壹般來說，高硫燃料油是硫含量高達3.5%甚至4.5%以上的燃料油，而低硫燃料油是硫含量不超過0.5%的燃料油。
目前在上交所上市的FU燃料油合約對應高硫燃料油合約，今年將上市低硫燃料油合約。受IMO2020的影響，從2020年1月1日起，全球船舶必須使用含硫量不超過0.5%的燃料油，即低硫燃料油。
燃料油是用途：
1、電力行業的燃料油消費主要用於燃油發電、供熱機組，燃煤機組的點火，助燃和穩燃用油。
2、鋼鐵行業消費的燃料油主要用於加熱爐、自備電廠發電供熱和耐火材料等方面。
3、建材行業消耗的燃料油主要用於平板玻璃和建築衛生陶瓷的生產，隨著產品質量要求的提高，壹部分高檔產品生產將會逐步轉向天然氣和液化石油氣為燃料。
4、石油化工行業的燃料油使用主要在自備電廠的發電、油田生活采暖、煉油廠生產工藝用熱、化肥廠生產用原料和燃料以及其他化工生產。