茴香籽是壹種調味品，它有壹種特殊的香味，用於壹些食譜的添加材料，它可以有提味去腥的作用和效果的呢。茴香籽的功效妳知道有什麽嗎，其中的主要成分是什麽呢，來看看關於茴香籽的功效以及營養價值吧。
功能價值
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化妝於壹身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。
茴香籽
可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調。中醫學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。適當的食用茴香籽的話可以有緩解腸胃不適的作用，對於緩解腹脹啊或者是腸胃腹瀉有壹定的好處，而且還可以有治療痛經的作用哦，是壹種食藥兩用的食物類型哦，是不錯的養生調味品。
茴香籽的功效妳都知道了吧，它含有的營養物質比較多，而且它的全身都是寶貝哦，葉子和莖是可以做餡料食用的，茴香籽可以有藥用的效果，可以緩解腸胃脹氣的情況，而且還可以暖胃助消化，是不錯的食材類型，茴香籽的功效以及主要成分，都了解了以後，大家可以經常利用起來。適當食用，有保健效果。