請溫柔地拿起八爪魚，用壹把鋒利的刀從頭部開始切開。小心地將內臟和墨囊取出，丟棄掉。
接下來，是處理八爪魚的頭部。用刀將頭部與觸手連接處切斷。頭部中含有墨囊，切開後用勺子將其挖出，清洗幹凈。
處理完頭部後，將觸手和頭部完全分開。用剪刀剪掉觸手的吸盤，它們會影響口感。
將八爪魚徹底清洗幹凈。用清水反復沖洗，直到水變清澈。清洗過程中，可以適當加入些許白醋或檸檬汁，幫助去除腥味。
清洗完畢後，八爪魚就可以進行烹飪了。無論是清蒸、油炸還是紅燒，去除腥味的八爪魚都會帶來鮮美的味蕾享受。
除了上述方法，以下小貼士也可以幫助妳進壹步去除腥味：
選購新鮮的八爪魚，新鮮的八爪魚腥味較淡。
焯水處理：將八爪魚放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出後用冷水沖洗。
用料酒或白酒浸泡：將八爪魚放入料酒或白酒中浸泡15-20分鐘，撈出後沖洗幹凈。
加入姜片或蒜瓣：在烹飪八爪魚時，加入姜片或蒜瓣，可以有效去除腥味。
通過這些方法，妳可以輕松去除八爪魚的腥味，盡情享受這道美味佳肴的鮮美與彈牙。