水白菜和大白菜的區別

外觀不同：大白菜葉片呈圓形或橢圓形，葉色綠或淺綠；水白菜葉片呈手掌狀分裂，邊緣呈波狀，葉色較淡。

用途不同：大白菜可以用來炒、燉、熬、包餡等；水白菜則主要用於做湯。