豬蹄1250g相克食物
冰糖70g相克食物
白醋70g相克食物
醬油70g
八角1個
草果1個
桂皮1片
香葉2片
幹辣椒少許相克食物
姜少許相克食物
酸甜豬腳的做法
酸甜豬腳的做法圖解11.醬油，白醋，冰糖，都各準備70克。
酸甜豬腳的做法圖解22.所有調料和配料都準備好。八角，桂皮，草果，香葉，幹辣椒，這些大料是味道香不香的關鍵！
酸甜豬腳的做法圖解33.砍好的豬蹄，1250克。洗幹凈後，不需要任何處理直接丟鍋裏即可。
酸甜豬腳的做法圖解44.將所有調味料、大料、姜片都倒進鍋裏，再適當加壹兩勺水（20克）。
酸甜豬腳的做法圖解55.電壓力鍋的設定，想吃有嚼頭的用米飯模式，想吃松軟的用蹄筋模式。
酸甜豬腳的做法圖解66.電壓力鍋完事後，再到鍋裏收汁即可。
酸甜豬腳的做法圖解77.裝盤，開吃！
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小貼士
小貼士 1，如果不吃辣，可以不放幹辣椒。2，壹定要用冰糖，用白糖味道會差點。3，電壓力鍋不怎麽吃水，如水放多了最後湯汁太多，可以燉完後再用炒鍋收壹下湯汁。如果電壓力鍋出來後湯汁不多不少正好，不收汁也可以。