在英國,超市賣的東西大同小異,妳賣土豆,我也賣土豆;妳有烤雞,我也擺著架子烤。即便方圓十幾個街區裏最大的超市,雖然面積大了幾倍,也不會多出壹些新花樣,不過是把土豆分成“英國土豆、法國土豆、莫紮特土豆”,把烤雞拆成“烤翅、烤胸”罷了。
英國超市更多把目光放在家庭主婦身上,圍繞家庭消費打主意,以實打實的低價取勝。想炒菜突然發現醬油沒了,米缸也見底,家庭主婦便喊家中“苦力”直奔商場大超市。“苦力”要推輛購物車跟在“當家”的後面,因為要裝的遠不止是米和醬油。
臨到結賬,時間往往漫長,因為每壹列隊伍都有好幾多“當家”帶著苦力與購物車,這是包括英國在內的西方家庭消費模式,喜歡“壹次性”儲備足夠多的家庭消費用品,畢竟大超市壹般離家較遠。
英國的顧客階層和超市的雙向選擇也挺有意思。今日英國中產的標準是:壹開沃爾沃,二在Waitrose超市購物、喜歡BBC廣播第四臺。就算不符合上述兩項,手捧壹杯免費贈送的“日不落老式紅茶”在Waitrose悠閑選購,至少也說明他(她)是三分之壹中產。
而目光謹慎,不停比較價格、還要左顧右盼以防哪個孩子亂跑的婦女,在Aldi和Lidl兩個超市比較容易見到。Aldi超市的特色是自產,土豆自產、烤雞自產、連可樂都自產;Lidl則什麽東西都只進壹種型號,存貨絕對夠量。
Tesco、Morrisons、Sainsbury’s之流尚不入中產的眼,但難放下身段、風塵仆仆的英國工薪階層光顧得比較多。
近日英國9大超市滿意度排名倒也有趣。Waitrose排名第壹,滿意度高達82%;緊隨其後是Aldi和Lidl,分別有74%和69%;9大超市排名墊底的是Tesco,滿意度僅45%。看來中產與無產都較易滿足,高不成低不就才讓超市和顧客壹起發愁。
看不清自己是哪個階層四處都去的,中國留學生算壹群。但所有中國留學生又壹定會去壹種英國人很少光顧的超市——中國超市。這不是連鎖而是壹類,各自取名,開壹家算壹家。
留學生們對超市的選擇采取的老方法就是比價。他們往往貨比三家後提壹籃子方便面、老幹媽和烏江榨菜;喜歡開夥者則抱大米、面粉以及幾瓶醬油醋料酒,再加壹棵中國大白菜和二斤豬肉,壹時間仿佛回到故鄉。